Pateuri cu telemea de vaca si rahat turcesc

Ingrediente

•  1 aluat foietaj (Bella)
• 100g telemea de vaca
• 150g rahat turcesc (Tecsa)

 
Mod de preparare

•  Se ia un aluat foietaj Bella de 800g.

• Se intind cu sucitorul.

• Se taie fasii in care se pun telemea sau rahat.

• Se pun in tava si se dau 15-20 minute.

Pofta Buna!

Varza calita cu fleica de porc

Ingrediente

• 1 varza medie

• 2 linguri de sos tomate

• patrunjel

• sare

Mod de preparare

• Se ia varza se spala se imparte in 2, apoi se franjureaza si se pune in apa clocotita in care s-a pus sare si sos de tomate.
• Se lasa la fiert pana scade apa, apoi spre final se adauga patrunjelul si se mai lasa 5-10 min sa mai fiarba.

Fleica de porc 

 

• Se iau bucatile se spala bine, se sareaza, se pipereaza.

• Se ia tigaia nonaderenta in care se pun 3-4 linguri de ulei, cand s-a incins uleiul se aseaza carnea si se lasa cate 5 minute dupa care se roteste pe cealalta parte.

• Cand sunt gata se pun de preferinta intr-un recipient care se inchide ermetic.

Pofta buna!

Ciorba de Burta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Ingrediente

• 1.5 kg burta de vaca
• 2 morcovi mari
• 1 telina
• 1 pastarnac
• 1 ceapa mare
• 1 capatana usturoi (mica)
• 2 galbenusuri
• 1 lingura faina
• 3 linguri otet
• sare si piper

Mod de preparare

• Pentru inceput punem la fiert burta de vaca. 

• Dupa ce da in fiert apa dam spuma la o parte si o lasam sa fiarba la foc potrivit.

• Daca burta este aproape fiarta adaugam legumele. Punem la fiert jumatate din cateii de usturoi intregi si jumatate pisati.

• Intr-un bol amestecam galbenusurile, smantana si faina. Amestecul il vom dilua cu putina zeama in care a fiert burta, astfel incat sa nu fie rece si sa taie cand o turnam in ciorba de pe foc.

• Turnam in oala smantana, ouale si faina amestecate bine inainte si amesatecam continuu. Dupa aceasta operatiune condimentam cu sare, piper si otet.
• Mai fierbem inca 15 minute si verificam daca este fiarta burta. Servim ciorba fierbinte cu smantana, otet sau mujdei de usturoi separat, in functie de preferinte.

Pofta buna!