Ingrediente:
4 buc file de somon,
sare, piper,
3 lingurite condiment amestecat (dupa preferinta: chimen, rozmarin,cimbru),
ulei de masline,
o ceapa verde taiata marunt,
1 portocala taiata bucatele,
1 cana masline verzi tocate,
sucul de la 1/2 portocala
sucul de la 1/2 lamaie.
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul.
Intr-un vas de marime medie se amesteca ceapa, portocala, maslinele, sucul de portocale si cel de lamaie, sare si piper.
Fileurile de peste se ung cu ulei de masline, se sareaza si se pipereaza, dupa care se condimenteaza.
Se da la cuptorul incins tava in care s-a pus amestecul preparat, peste care s-a aseazat somonul + 2/3 cana apa, pt 35 minute, la 190 de grade Celsius.
Pofta buna!
